烟花爆竹技术与管理专业学什么，开设哪些课程？。

烟花爆竹技术与管理专业学什么？烟花爆竹技术与管理专业开设课程：化学基础、燃烧与爆轰、烟火原理、烟花爆竹配方设计、烟花爆竹生产工艺、产品质量管理、烟花爆竹燃放、烟花爆竹安全管理等。培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烟花爆竹产品的生产工艺、生产设备的使用与维护、安全管理、质量检验等基本知识，具备烟花爆竹生产操作与控制、生产设备使用与维护、生产工艺管理、安全管理、产品检测与质量管理等能力，从事烟花爆竹生产运行和管理工作的高素质技术技能人才。

知识能力：1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力2．具备烟花爆竹的生产操作与控制能力3．具备烟花爆竹产品的生产操作规程编制能力4．具备烟花爆竹产品的生产工艺配方设计能力5．具备烟花生产机械的正确使用和维护能力6．具备烟花爆竹原料与产品危险性的预防控制能力7．具备烟花爆竹产品的检测质量控制及安全燃放能力8．具备烟花爆竹产品的安全管理能力。